안녕하세요:)

오늘은 식품업계 취업을 위한 식품산업 직무 종류 중

"연구개발(R&D)"에 관해 소개하겠습니다.

연구개발(R&D)

시장과 소비자의 요구에 부합하는 신제품 개발, 기존 제품과 서비스 향상을 위한 

지속적 개선으로 회사의 기술 경쟁력을 높이는 일입니다.

어떤 업무를 할까?

1. 정보수집 및 아이디어 탐색

국내외의 새로운 기술 정보, 경쟁사의 기술 동향,

신제품 등의 정보 수집을 통해 최신 기술을 파악하고 습득합니다.

시장조사를 통해 고객 니즈를 파악하고 이를 반영하여 연구 방향을 설정합니다.

2. 제품개발 상품화

제품 개발 계획이 수립되면 해당 계획에 맞춰 관련된 실험을 실시하고,

결과를 반영한 제품 및 제조 공정설계를 시작합니다.

생산,품질 부서와 협업을 통해 개발된 신제품의 공정과 작업방식을 보완하고,

각종 테스트를 진행합니다.

제품 출시를 위한 초기 품질 검사를 시행합니다.

3. 제품개선 및 설계변경

소비자의 지속적인 구매와 로열티 형성을 위해

제품의 품질 유지와 개선을 위해 노력합니다.

제품이 출시되면 소비자들의 반응을 수집하고 분석하며,

불만사항이나 제품 관련 새로운 아이디어를

반영해 제품을 개선하거나 설계를 변경합니다. 

4. 기술연구 및 실험

기술연구는 중장기 프로젝트로 진행되는 경우가 대부분입니다.

연구개발직은 미래의 먹거리가 되는

핵심기술 연구와 관련된 실험과 평가 업무를 진행합니다.

연구개발원이 되려면?

아무래도 연구개발은 석사 이상을 우선으로 찾지만,

바이오, 제약, 식품 관련학과를 전공하거나 

관련 자격증(식품산업기사, 식품기사)을 취득하시면 유리합니다.