HMR이란?
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안녕하세요:)
오늘은 최근 식품업계의 트렌드 "HMR시장"에 관해 소개하겠습니다.
HMR은 무엇일까?
Home Meal Replacement로 불리는 가정 간편식 입니다.
1인가구 및 맞벌이 가정이 증가하면서 HRM시장이 급속도로 성장하고 있습니다.
HMR의 종류는?
즉석섭취식품 (도시락, 김밥, 샌드위치, 햄버거 등)
즉석조리식품 (가공밥, 국, 탕, 스프, 순대 등)
신선편의식품 (샐러드, 간편과일 등)
최근 시장 규모는?
2018년: 시장 규모 4조원
5년간 연 평균 26%성장했고, 2023년 규모는 10조원에 이를 것으로 전망했다.
HMR진출 기업은?
이처럼 기존 식품회사들도 HMR에 진출하며 확장하고 있기 때문에,
식품.유통 업계의 경쟁이 과열되고 있습니다.
전통적인 식품회사뿐만 아니라 대형마트 백화점, 편의점 등 유통업계, 스타트업도
진출하고 있고, 유통망을 활용해 빠르게 성장하고 있습니다.
`19.01.23(updated. `19.03.06)