편의점 F&B 트렌드
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한국 편의점의 F&B의
최근 트렌드에 대해 살펴 보고자 합니다:)
편의점은 유통업체들 중에서 소비자들이
가장 쉽게 갈 수 있고, 생활에 밀접한 업체라고 생각합니다.
몇 년 전부터 환경이 변화함에 따라
편의점이 다양한 시도들을 하고 있습니다.
고령화 사회, 저출산으로 인해 편의점의 모습도
계속적으로 변화할 것으로 예상이 됩니다.
한국 편의점의 특징을 살펴보면,
우선 'PB상품'이 있습니다.
처음 PB상품을 도입한 이유는
가격을 낮추기 위함이었습니다.
그러나 2000년 대에 들어서는
가격을 낮추는 것 뿐만 아니라,
품질을 높이는 것까지 고려하였습니다.
그리고 최근에는 소비자의 소비 트렌드를 반영하면서
새로운 제품을 개발하거나, 프리미엄 상품 등을 내놓고 있습니다.
PB상품을 통해 각 편의점만의
브랜드가치를 높이려는 시도를 하고 있습니다.
‘무인 서비스’도 미래의 편의점 모습 중
하나일 것으로 예상됩니다.
일본에서는 이미 2017년에
세븐일레븐이 무인 편의점 사업에 뛰어들었습니다.
최근 들어 최저임금 인상 문제가 이슈인 만큼
인건비 상승과 더불어 편의점의 포화로 인하여
무인 편의점이 점차 등장할 것입니다.
일본의 편의점과 같이 편의점이 택배, 은행 등과 같은
역할을 수행하는 복합적인 공간이 될 것입니다.
마지막으로는 '도시락'이 편의점 성장에
큰 역할을 하지 않았나 생각합니다.
1인 가구의 증가, 편리함과 가격의 저렴함은
혼자 사는 사람 뿐만 아니라 학생과
직장인 모두에게 인기를 끌고 있습니다.
아직은 일본처럼
‘초이노미(패스트푸드점 혹은 편의점에서 가볍게 술을 즐기는 것)'
현상이 나타나지는 않지만,
'편도족(편의점 도시락 족)'이 증가한만큼
앞으로는 일본의 초이노미 현상이 시작되지 않을까라는 생각이 듭니다.
`19.02.11(updated. `19.02.12)